Franciskaner-munke er en tiggermunke-orden, der kom til Danmark i 1200 tallet. Franciskaner-munke omtales ofte som gråbrødre, på grund af deres grå munkekutter.

Franciskaner-ordenen blev stiftet af Frans af Assisi i 1209. Som med flere andre tiggermunke-ordener, er spørgsmålet om jordisk gods et centralt element hos franciskaner-brødrene. Hverken munk eller orden bør besidde jordisk gods. 

I Danmark blev det første franciskaner-kloster oprettet i Ribe i 1212, mens det største franciskaner-kloster blev grundlagt i Odense i 1279.