Kaj Lykke (1625-99) var adelig godsejer og kaptajn under svenskekrigene. Han blev henrettet in absentia for majestætsfornærmelse.

Kaj Lykke blev født ind i en af de danske adelsslægter. Ved faderens død i 1656 arvede Kaj Lykke et stort antal godser og herregårde og blev dermed en af landets mest velhavende adelsmænd.

Kaj Lykke var kaptajn i den danske hær under svenskekrigene. Han deltog dog ikke i direkte krigshandlinger og havde store problemer med at holde orden blandt sine tropper, som lavede lokale plyndringer. Han vandt derfor ikke nogen udmærkelser i forbindelse med krigen og blev i sidste ende taget fra bestallingen. Som kompensation fik Kaj Lykke Aalborghus Slot i nordjylland.

I 1660 giftede han sig med Øllgaard Gyldenstierne.

Året efter blev Kaj Lykke dømt for majestætsfornærmelse, da han i et brev til sin elskerinde skal have skrevet om dronning Sofie Amalies anstødelige livsførsel og at dronningen angiveligt havde seksuelle forhold til sine lakajer.

Kaj Lykkes blev idømt fortabelse af "ære, liv og gods". Det lykkedes Kaj Lykke at flygte ud af landet og kongen måtte derfor nøjes med at konfiskere hans ejendom. Da Kaj Lykke var flygtet kunne han ikke henrettes. Derfor blev der fremstillet en vellignende dukke, som blev halshugget i stedet.

Efter Sofie Amalies død fik Kaj Lykke lov at vende tilbage til Danmark efter næsten 25 års landflygtighed.