Latinskoler blev oprettet i årene lige omkring reformationen. Latinskolerne skulle uddanne de kommende præster.

Latinskolerne fik navn efter sproget latin, der fyldte rigtig meget i læseplanen. Latinskolerne eksisterede indtil skolereformen i 1903, hvor de blev omdannet til gymnasier. Herfra begyndte latin at fylde mindre på skemaet til fordel for moderne sprog og videnskabsfag.

Latinskolerne blev i samtiden omtalt som de sorte eller de lærde skoler og erstattede de tidligere katedralskoler.