Nonnebakken er en af Harald Blåtands ringborge. Nonnebakken lå i det område som i dag er en del af det nuværende Odenses bymidte.

Nonnebakken var en ringborg og opbygget af en cirkulær jordvold med en træpalisade ovenpå. Borgen har haft fire porte og to gennemløbende gader, der har dannet en korsvej i borgens midte. Som de øvrige ringborge er Nonnebakken placeret tæt ved vandet, hvilket har sikret forsyningerne til borgen. 

Borgen på Nonnebakken var sammen med Aggersborg ved Limfjorden, Fyrkat ved Hobro, Trelleborg ved Slagelse og Trelleborg i Skåne en del af det forsvarsværk som Harald Blåtand lod opføre i sin regeringsperiode.

Efter at ringborgen ophørte med at fungere blev der på området anlagt et nonnekloster. Herfra stammer navnet Nonnebakken, selv om de benediktinernonner, der boede her, senere flyttede til Dalum. 

Området er i dag bebygget og der er ingen synlige spor efter ringborgen.