Johan Friedrich Struensee (1737-72) var en tysk læge, statsmand og reformator under kong Christian 7. Han er dog også kendt for at have en affære med dronning Caroline Matilde. Struensee blev henrettet for højforæderi i 1772.

Struensee blev født i Halle i 1737 og var læge i Altona frem til 1768. Han blev livlæge for kong Christian 7. i forbindelse med kongens rejse rundt i Europa. Under rejsen blev der skabt et tæt bånd mellem kongen og hans nye livlæge og efter rejsens afslutning, ledsagede Struensee kongen tilbage til København.

Kort tid efter sin ankomst til København indledte Struensee et kærlighedsforhold til Christian 7.'s hustru, dronning Caroline Matilde, og på grund af kongens sygdom blev det reelt dem, der regerede landet i perioden 1770-1772.

Struensee gennemførte et stort reformprogram, der var inspireret af oplysningstidens store tanker og idealer. Struensee afskaffede for eksempel brugen af tortur og censur i Danmark.

Det danske samfund var ikke parat til Struensees mange reformer og hans forhold til dronningen vakte stor harme. Struensee havde på sin vej til magten trådt mange betydningsfulde personer over tæerne. Sammen med enkedronningen, Juliane Marie, planlagde de et kup, der fandt sted natten mellem 16. og 17. januar 1772, hvor både Struensee og Caroline Matilde blev arresteret.

Udfaldet af den efterfølgende retsag var givet på forhånd og Struensee blev dømt til døden. Han blev halshugget 28. april 1772.

Efter Struensees død blev alle hans reformer annulleret, men kronprins Frederik, den senere Frederik VI, genoptog en del af dem efter at have styrtet Ove Høegh-Guldberg, der i høj grad stod bag Struensees fald.

Struensee, og især affæren med Caroline Matilde, har været genstand for mange litterære skildringer, bl.a. i Per Olov Enquist'  "Livlægens besøg" på dansk i 2000 og Rita Hausens "Der Fall Struensee " fra 2013.

På film skildres Struensee bl.a. i den tyske film "Herrscher ohne Krone" fra 1957, den tysk-dansk TV coproduktion "Eine Königliche Affäre" 2010, der ikke må forveksles med den danske film fra 2012 "En kongelig afære", der på tysk hedder "Die Königin und der Leibarzt"