Jeg har boet og arbejdet i Spanien og Latinamerika, studeret spansk og spanske samfundsforhold som en del af min uddannelse. Mexico er et land, der fascinerer mig og har givet mig mange gode oplevelser på mine rejser gennem landet.

Mexico er land af kontraster, og jeg vil gerne præsentere gæster for den mexicanske gæstfrihed og imødekommenhed, den lækre mad og historien fra både kolonitiden og før.